敏钕

一期一会:

前几天在旧货市场淘到一个老旧的木箱,价钱还好,就买了回来。

心想一方面能收纳点东西,一方面呢也能摆点东西在上面。老木头和植物是很搭调的,若是再配上美食就更好看了。

正好新的花米刚刚到,就用这个木箱作为背景拍了几张发发微博。


有空可以去我微博看看

新浪微博:http://weibo.com/muchunfood 

我的下厨房:http://www.xiachufang.com/cook/101896752/


早餐佳味~脆香葱油饼

花湖:

最近迷上了家附近一个小摊的葱油饼,每天都排很长的队。大夏天的站在那里等真是要命啊。所以就回来琢磨自己做,虽然没有小摊卖的好吃,但至少不用排队了啊。香喷喷的葱油饼,太赞了!(图片来自网络



食材:面粉275g,盐5g,小葱适量,炼好的猪油50g,水160g


步骤:


1.将250克面粉装盆中,慢慢加温水,一边加水,一边用筷子搅成面絮,然后用手揉成光滑的面团,饧15分钟左右


2.制作油酥:将25克面粉、猪油、盐装碗中,搅拌均匀


3.将第一步中的面团分6等份,每份外层抹上少许油


4.取其中一个面团擀成薄面皮片,刷上一层油酥、撒上葱花


5.然后从一端向另一端卷起成条,将面条绕圈盘好,再饧15分钟左右,依此方法做其他面团


6.平底锅中放适量的油,油热后将饧好的面皮擀成面饼放入锅中煎,两面都微黄后取出


7.烤箱预热180°,中层上下火,时间8-10分钟



小贴士:


※最后一步可以省略,直接煎熟也可以。


※烤的时候注意时间,一般表面金黄,有硬壳就可以了

rebecca_simo红豆布丁:

海蒂白面包,我没看过动画片,下厨房里很多人赞过的小白屁股面包,果然是软妹子一枚,无油低卡竟然还超柔软!面团分了9份,先烤了6个上色太重成了包公脸,后3个加锡纸看到了小白,可惜这次的小屁股造型不明显,中间的压痕要再用力些。早饭煮了银耳汤喝,一小时工夫滑溜儿的!算是给前几日的熬夜调整下身体了,13年最后一天了,看我这生活态度自认收尾得还行!

叶大吵:

草莓咖啡拿破仑

第一次做这种繁杂的甜点从下到上分别是酥皮、海绵蛋糕、酥皮、海绵蛋糕、酥皮、奶油、草莓、糖丝,每个夹层之间都抹了卡仕达酱

觉得浓浓的咖啡味好诱人,所以海绵蛋糕和卡仕达酱里加了咖啡粉,然后在蛋糕上都抹了一层朗姆酒

成品看起来还不错,第一次拉糖丝,掌握不好,开始还不能拉丝的时候就拿着糖浆一通乱甩,都是大大的糖粒,索性后来还是拉出来了

做酥皮还不好,好像没烤透还是我皮擀得不均匀的缘故,中间不脆,所以一起来,额,有种印度飞饼的感觉😂

但我就是这种不好吃也要拍得好看的变态,哈哈~

米小兔:

炒土豆粉。

放了肉片、绿豆芽、小青菜、洋葱、胡萝卜、小米椒、葱花、黄豆酱、料酒、酱油、五香粉。

味道好极啦!嘻嘻~

20150129

Haymare:

三月十四日,夸克酸奶黃瓜沙拉,蒜蓉歐包,奶咖,堅果水果